Conceptos básicos

Porcentaje en masa

El porcentaje en masa representa los gramos de soluto en 100 gramos de disolución. Por ejemplo: una disolución al 10% de azúcar en agua contiene:

• 10g de azúcar (soluto)
• 100 gramos de disolución (soluto = 10 g de azúcar + disolvente = 90g de agua)

Para calcular el porcentaje en masa (% en masa) de soluto en una disolución se sustituyen los datos en la siguiente expresión:

Porcentaje en volumen

Por ejemplo:
Una disolución al 5% de alcohol etílico contiene:

• 5 mL de alcohol (soluto)

• 100 mL de disolución (soluto = 5 mL de este alcohol + disolvente = 95mL de agua)

Para determinar el porcentaje en volumen (%V), utiliza la siguiente expresión: